Estudo revela dados dos hospitais brasileiros eeuropeus

Estudo revela que quadro de desnutrição nos hospitais brasileiros é similar ao da Europa

Realizado pela primeira vez no País, o estudo que avaliou 842 pacientes de 25 hospitais públicos e privados apontou que 72% dos pacientes internados não se alimentam corretamente. Nos últimos três meses 50,9% dos avaliados perderam peso.

No dia 12 de agosto foi realizado pela primeira vez no Brasil o estudo mundial Nutridia, que tem como objetivo conscientizar os profissionais da saúde sobre a importância da alimentação adequada para o processo de recuperação do paciente e alertar sobre o alto número de desnutrição hospitalar, um dos principais fatores pelo aumento no tempo de internação, complicações e mortalidade.

Realizado com 842 pacientes, em 25 hospitais públicos e privados, de 11 Estados brasileiros mais o Distrito Federal, a primeira edição do estudo NutriDia, coordenado no país pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE), revelou que o problema de desnutrição é similar ao detectado nas instituições européias.

No Brasil, 72% dos pacientes internados não consomem de forma correta a refeição oferecida pelo hospital no período de internação. No prontuário médico, 37,4% dos pacientes não tinham a avaliação quanto ao risco nutricional. “Entre os pacientes que apresentavam esta avaliação, 60,3% apresentavam-se em risco nutricional, ou seja, já estavam desnutridos ou tinham risco de desenvolver desnutrição durante sua internação. Em relação à perda de peso, 58,6% dos entrevistados referiram ter perdido peso nos últimos três meses, sendo que a maioria perdeu entre 2 a 3 kg ou não sabia informar quantos quilos havia perdido”, ressalta José Spolidoro, presidente da SBNPE.

Na Europa o estudo, que é realizado desde 2006 e contou com a participação de 50 mil pacientes de hospitais de toda União Européia, revelou que 60% dos pacientes não consomem a refeição corretamente. Nos últimos três meses, 43,3% dos pacientes relataram perda de peso e apenas 41,4% fizeram a ingestão completa do almoço e cerca de 40% está em risco nutricional ou já estão desnutridos.

A avaliação em todo o mundo é realizada em um único dia. Após um mês, a equipe avaliadora volta ao hospital para verificar qual a situação do paciente avaliado na primeira fase do estudo. Na segunda avaliação foi revelado que os pacientes que relataram que não tinham se alimentado corretamente no dia da primeira visita apresentaram três vezes mais risco de morte.

NutriDia: O conceito do NutriDia é que, em um único dia, tanto o paciente como o hospital sejam avaliados por meio de questionários padronizados. O paciente deve informar seu histórico nutricional e como está sua ingestão naquele dia. Da instituição, as informações são a respeito de como são manuseados os objetivos e cuidados nutricionais, assim como avaliar como foi a evolução daquele paciente 30 dias após a participação no estudo. Desta forma, não apenas se identifica o paciente desnutrido, mas também se avalia a causa da desnutrição durante a sua hospitalização, e o que acontecerá com este paciente desnutrido após o período de 30 dias.

O NutriDia foi aplicado no Brasil no dia 12 de agosto e utilizou como método os mesmos questionários utilizados na Europa, cuja característica principal é de que não necessitam de conhecimento especializado para sua aplicação.

O resultado do estudo final foi apresentado na segunda-feira, dia 30 de novembro, no Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, realizado no Centro de Convenções de Natal – RN.

Brasil - Europa

Perda de peso nos últimos 3 meses: 50,9% - 43,3%

Ingestão normal na última semana: 45,8% - 47,1%

Perda de apetite: 30,3% - 28%

Ingestão completa do almoço: 40,3% - 41,4%

Não se alimentam corretamente: 72% - 60%